Legumbres ecológicas

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En varias ocasiones ya os hemos comentado que los alimentos ecológicos suelen conservar mayor cantidad de nutrientes originales que otros que no lo son. Por este motivo, en nuestra tienda ecológica de Barcelona apostamos por este tipo de alimentos, como por ejemplo el de las legumbres de la marca Cal Valls.

¿Qué podemos destacar de las legumbres ecológicas?

  • Son bajas en sodio, ayudando así a la regulación de la presión arterial e hipertensión
  • Bajo contenido calórico
  • Alto contenido en carbohidratos complejos y fibra, siendo ideales para personas que sufren una digestión lenta, tiene problemas de saciedad o buscan un maor aporte enérgetico
  • Mejoran el tránsito intestinal
  • Bajas en Índice glucémico, es decir, no elevan la glucosa en sangre de forma excesiva, lo cual hace que sea un interesante alimento para diabéticos
  • Las legumbres son ricas en hierro, ayudando a la producción de energía y aumentando el metabolismo
  • Son una fuente de proteínas vegetales
  • Alto contenido en Vitamina B9 o ácido fólico, recomendado para las embarazadas
  • Aportan potasio, que interviene en la regeneración muscular y recuperación del glucógeno

 

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