El tofu y sus beneficios

Cada vez más el tofu se ha ido extendiendo y existe mucha gente que lo ha incluido en su dieta, ahora bien, ¿qué beneficios tiene para nuestra salud?

Arbre de Vida
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Este producto se obtiene por la coagulación de le leche de soja y comparte las mismas propiedades con una mayor concentración de nutrientes.

  • Elevado contenido en proteínas. Las proteínas vegetales son menos aprovechadas por el organismo que las de origen animal, pero la proteína de soja es la excepción.
  • Es fácil de digerir
  • Contiene grandes cantidades de calcio
  • Los lípidos son insaturados y reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, por lo tanto recide el riesgo de infartos, anginas de pecho…
  • Aporta al organismo hierro, fósforo y potasio. De tal modo que previene y trata la anemia, mejora el funcionamiento de la memoria y reduce la hipertensión arterial.
  • Sus bajos niveles calóricos favorecen a las personas que hacen dieta para adelgazar.

Además, como regla general cuanto más sólido menor será su contenido en agua y mayor su aporte en los demás nutrientes.

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