Beneficios y propiedades de la miel

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Hoy queremos hablaros de los beneficios y propiedades de la miel, un alimento que muchos no tenemos presente en nuestra alimentación y resulta de lo más positivo para nuestro organismo. Dependiendo de las flores que lleve cada miel tiene unos componentes u otros, pero a rasgos generales:

  • Carbohidratos. La miel contiene de forma natural glucosa y fructosa. Además si se toma cruda, contiene trisacáridos complejos que forman parte del polen que está presente en las mieles artesanales.
  • Proteínas y aminoácidos. La miel, aparte de los aminoácidos esenciales,  contiene proteínas en forma de enzimas como la amilasa, la invertasa, la glucosidasa y otros aminoácidos libres como la prolina.
  • Minerales. Principalmente potasio, aunque también están presentes el calcio, el fósforo, el hierro y el magnesio.
  • Vitaminas. Destaca principalmente el contenido en vitamina C, pero también aporta vitaminas del grupo B y vitamina K.

Ahora bien, ¿qué beneficios tiene?

  • Aporta energía directamente. Eso hace que sea un alimento casi indispensable para deportistas.
  • Es un potente antiséptico y antimicrobiano ya que la presencia de ácidos orgánicos y sustancias enzimáticas junto con la baja actividad del agua inhibe el crecimiento de microorganismos patógenos. En aplicación tópica directamente sobre la piel puede ser útil para el tratamiento de procesos infecciosos como el acné o para favorecer la cicatrización de heridas.
  • Es rica en antioxidantes, ya que contiene flavonoides, ácidos fenólicos, algunas enzimas, ácidos orgánicos, vitamina C o carotenoides.
  • Aumenta la cantidad de glucógeno en el hígado y protegiéndolo de diferentes dolencias propias de este órgano.
  • Es calmante gracias a la relación con las funciones nerviosas y cerebrales.
  • Es hidratante para la piel
  • Tiene efectos laxantes suaves que favorecen el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.
  • Es diurética, por su contenido en potasio.
  • Estimula el sistema inmunológico

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